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FoodFrontia（フードフロンティア）
オーダーエントリーシステム
注文・調理・料理提供・会計をシステム連携することにより、ホスピタリティの高いサービスを提供し、「売上アップ」「業務効率の改善」「生産性の向上」を実現します。
FoodFrontiaのオーダーエントリーシステムが、 飲食店が抱えるさまざまな課題の解決策をご提案します。
- 注文業務と調理指示のシステム化で生産性を向上
- 売上アップに向けたテーブルサービスを実現
- ホスピタリティ向上を強力サポート
特長「注文・調理・提供・会計までをシステム連携することで業務を効率化」
オーダーエントリーシステムは、ハンディターミナルによる注文、キッチンプリンタやキッチンディスプレイによる厨房への指示、POSシステムによる会計・売上処理をシステム連携することにより、注文・調理・提供・会計の業務を効率化し、ホスピタリティの高いサービスを提供できます。
ハンディターミナルによる注文では、卓番号、人数、注文内容（商品、数、調理方法、ライス・パン・ドリンクなどのセット商品）を簡単なボタン操作で入力できるので、素早く厨房に注文を送信できます。
注文内容は、メニューごとに指定されたキッチンディスプレイやキッチンプリンタに出力され、調理ポジションごとに素早く調理が開始できます。調理提供時間を短縮し、回転率アップとお客様満足度の向上を支援します。
また、会計時には、ハンディターミナルから登録された注文をPOSシステムから呼び出すだけなので、ミスのないスムーズなレジ会計をおこなえます。
さらに本部システムと連携すれば、売上や入店状況、材料費や人件費、固定費などの経費を集約し、各店舗の情報をリアルタイムに一元管理することができます。
注文ミス・注文漏れの防止
ハンディターミナルにあらかじめ登録されているメニューを選ぶだけなので、手書き伝票による運用と比べて、ホールスタッフの注文ミスや注文漏れを大幅に減らすことができます。
調理ミス・食材ロスを低減
注文の数量、調理指示、提供順が厨房のハンディターミナルからキッチンディスプレイやキッチンプリンタに送信されるので、手書き伝票の読み間違えや伝達ミスを防ぎ、調理ミスと食材ロスを低減します。
ホールスタッフの業務軽減
ホールスタッフが厨房に注文内容を伝えに行く手間が省け、ランチやディナーのピークの時間帯の業務負担を軽減します。
会計時のミスを防止
注文時にハンディターミナルからPOSシステムに注文内容が登録されているので、会計時の伝票の手入力が不要となり、入力間違いによる会計ミスや違算発生を防ぎます。
教育時間の短縮
ハンディターミナルは簡単なボタン操作なので、新人スタッフでも短時間で操作方法を学習でき、教育時間の短縮に有効です。 また、スタッフのスキルに依存することなく、接客の品質を保つことができます。
料理・サービス提供時間・ 滞在時間を可視化
注文から料理提供、レジ会計までの時間を可視化することで、マニュアル通りにサービスが提供されているかなどを確認でき、店舗の業務改善に役立ちます。（お客様の滞在時間も計測できます。）
注文業務と調理指示のシステム化で生産性を向上
ハンディターミナルで注文をスピーディに厨房へ伝達
キッチンプリンタで料理提供までの時間を短縮
キッチンディスプレイに運用や用途に合わせて注文内容を表示
オーダーの状況をひと目で確認でき、料理の提供スピードアップを図ることができます。また、オーダーから提供までの時間を可視化することで、厨房業務のオペレーションを改善。より洗練されたテーブルサービスを実現します。
売上アップに向けたテーブルサービスを実現
おすすめ商品（MLU）機能で売上アップ
ハンディターミナルのおすすめメニューキーを押すだけで、そのときのイチオシ商品をまとめて確認できます。セットお客様からおすすめを聞かれた際にスムーズなご案内ができ、セット販売やもう一品追加による売上アップを支援します。また、曜日登録をすることで、日替わりメニューなどを登録することもできます。
顧客対応を支援するホール管理機能
POSやハンディターミナルから配膳状況を把握。タイムリーなお客様サービスを支援します。
ホスピタリティ向上を強力サポート
残数管理で売り切れ商品を把握
お客様からの注文の際に残数管理（売り切れ商品を把握）することができます。注文後でなく、その場で代わりの商品を提案することで、再注文の手間を省くだけでなく、ホスピタリティも向上します。
手書きにも対応したコメント機能
味付けや焼き加減などの個別のリクエストを、注文情報に添えてキッチンプリンタやキッチンディスプレイに出力できます。
公衆無線LANスポットサービスを提供
無線LANアクセスポイント「NA1500A」は、オーダーエントリーシステムの導入で構築した無線LAN環境をお客様にも開放し、店舗内で公衆無線LANスポットサービスを提供することができます。
ノンダウン運用
障害発生時にも代替運用が可能なノンダウンオペレーションシステムのため、安心して運用いただけます。
システム構成
コンパクトな構成ながら、高い拡張性と豊富な機能を備えています。店舗数や業態、お客様運用に合わせて、柔軟なシステム導入が可能です。
FAQ（よくあるご質問）
オーダーエントリーシステム
注文・調理・料理提供・会計をシステム連携することにより、ホスピタリティの高いサービスを提供し、「売上アップ」「業務効率の改善」「生産性の向上」を実現します。
FoodFrontia（フードフロンティア）
ハンディターミナル
来店のお客様のスマートフォンがオーダー端末に。
ステアリテールの提案するモバイルオーダーは、注文から会計まで、すべて来店のお客さま自身のスマートフォンで完結。非接触のおもてなしと店舗の人手不足解消・業務効率化を支援します。
FoodFrontia（フードフロンティア）
キッチンプリンタ
テーブルに設置されたセルフオーダー端末を操作し、お客様自身で直接注文ができるシステムです。
多言語表示にも対応しており、外国人観光客への注文業務や言語対応の問題も解決できます。
旬の情報や割引情報を表示して、プロモーションツールとしても活用できます。
FoodFrontia（フードフロンティア）
キッチンディスプレイ
注文状況がひと目でわかる視認性と多彩な表示機能。調理ミスによる食材ロスを低減し、厨房業務のオペレーションを改善して料理提供時間を短縮。
FoodFrontia（フードフロンティア）
無線LANアクセスポイント NA1500A
オーダーエントリーシステムの導入で構築した無線LAN環境をお客様にも開放し、店舗内で公衆無線LANスポットサービスを提供可能。
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